Παραγωγοί της περιοχής
- Λεπτομέρειες
- Δημοσιεύτηκε στις Σάββατο, 23 Μαΐου 2015 19:29
• Διβάνης τυροκομικά: εταιρεία με παράδοση στην τυροκομία από το 1926 και σημαντική εξαγωγική δραστηριότητα. Είναι ονομαστή για το ημίσκληρο τυρί της από πρόβειο, κατσικίσιο και αγελαδινό γάλα της ορεινής Θεσσαλίας, που ωριμάζει φυσικά και διατίθεται σε διάφορα μεγέθη. Παράγει και βούτυρο γάλακτος και φέτα δοχείου. (www.divanischeese.com)
• Κλιάφα αναψυκτικά-χυμοί: με αφετηρία το 1926 και αρχικό αντικείμενο την παραγωγή πάγου η Κλιάφα κατόρθωσε να κυριαρχήσει από νωρίς στην τοπική αγορά με τα αναψυκτικά της, με διαρκείς καινοτομίες και πρωτοπόρο εξοπλισμό. Σήμερα, ακολουθεί τις τελευταίες τάσεις της αγοράς με τις συσκευασίες και τα προϊόντα της, μεταφέρθηκε σε σύγχρονες εγκαταστάσεις, ενώ στα παλιά της εργοστάσια δημιούργησε ένα «Κέντρο Ιστορίας και Πολιτισμού» με σημαντικό ενημερωτικό και μουσειακό υλικό για τον επισκέπτη. (www.kliafa.gr)
• Οινοποιία – αποσταγματοποιία Τσιλιλή: ιδρύθηκε το 1989 στη Ραξά Τρικάλων και αργότερα δημιουργήθηκε το Κτήμα Θεόπετρα, πρότυπο οινοποιείο και αμπελώνας βιολογικής καλλιέργειας με σκοπό την αναβίωση σπάνιων ελληνικών ποικιλιών και την ανάδειξη της ιδιαιτερότητας της περιοχής. Το όνομά της είναι συνδεδεμένο με το τσίπουρο και το παλαιωμένο τσίπουρο, αλλά και μια σειρά από εκλεκτούς οίνους. (www.tsililis.gr)
• ΤΡΙΚΚΗ: η συνεταιριστική γαλακτοβιομηχανία Τρικάλων συλλέγει καθημερινά φρέσκο γάλα από τη δυτική Θεσσαλία και παράγει και διαθέτει στην αγορά φρέσκο γάλα, γιαούρτι, τυροκομικά, αλλά και επιδόρπια όπως το ρυζόγαλο και η κρέμα. (www.trikki.com.gr)
• Χαλβαδοποιία Γούναρη: η οικογένεια Γούναρη είναι γνωστή στους Τρικαλινούς για το χαλβά της και με το σλόγκαν της «40 χρόνια Γούναρης», αφού ο Αθανάσιος Γούναρης ήταν από τους πρώτους που ασχολήθηκαν το 1945 με την παρασκευή του γλυκού αυτού αρχικά ως μαθητευόμενος. Το 1948 άνοιξε το πρώτο του ζαχαροπλαστείο στα Τρίκαλα, χρησιμοποιώντας φρέσκο γίδινο βούτυρο στον χαλβά και δίνοντάς του έτσι ξεχωριστή γεύση και υφή. Μετά τους δυο γιους, σήμερα τα ηνία έχει αναλάβει ο εγγονός του Αθανάσιου, ο Χρυσοβαλάντης Γούναρης, με νέα εργαστήρια, όπου μπορεί το κοινό να παρακολουθήσει και τη διαδικασία παρασκευής του χαλβά. (Πύλης 74, Αγία Μονή Τρικάλων, 24310 34991)
πηγή