κουζίνα, γαστρονομία

Στην εκδήλωση συμμετείχαν επίσης, ο Σύλλογος Επισιτιστικών Επαγγελμάτων, ο Σύλλογος Ξενοδόχων και τα Σωματεία των Αρτοποιών, Ζαχαροπλαστών και Κρεοπωλών.

Το Φεστιβάλ περιλάμβανε ένα διήμερο εκδηλώσεων με σκοπό την προώθηση των τοπικών προϊόντων και της γαστρονομίας του νομού Τρικάλων, προβάλλοντας μια σειρά από γνήσια τοπικά προϊόντα, γεύσεις και παραδοσιακές συνταγές που διατηρούνται αναλλοίωτες εδώ και αιώνες.

Οι κάτοικοι του Νομού, επισκέπτες από την υπόλοιπη Ελλάδα, αλλά και αντιπρόσωποι χωρών του εξωτερικού, είχαν τη δυνατότητα να παρακολουθήσουν γυναίκες να ανοίγουν παραδοσιακό φύλλο ζύμης και να φτιάχνουν τραχανόπιτα, ενώ είχαν και την ευκαιρία να παρακολουθήσουν ζωντανά τον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής τοπικών εδεσμάτων από τον σεφ Νίκο Φωτιάδη σε συνεργασία με τον επίσης σεφ Άγγελο Μακρή, όπως την αρχαιοελληνικής καταγωγής συνταγή του τρικαλινού χοιρινού στιφάδου, αλλά και άλλα εδέσματα από νοικοκυρές, αρτοποιούς και ζαχαροπλάστες της περιοχής και φυσικά να τα δοκιμάσουν. Δοκιμάσανε επίσης τοπικά γλυκά και τον παραδοσιακό τρικαλινό χαλβά, που φτιάχτηκε επιτόπου από ντόπιο ζαχαροπλάστη τρίτης γενιάς, σε μπακιρένιο σκεύος και έκαναν τις αγορές τους στη έκθεση τοπικών προϊόντων.

Το γαστρονομικό φεστιβάλ πραγματοποιήθηκε στο πάρκο του Μύλου Ματσόπουλου, ένα από τα σημαντικότερα μνημεία βιομηχανικής κληρονομιάς της Ελλάδας. Σ’ ένα εντυπωσιακό πέτρινο κτιριακό συγκρότημα άνω των 3.500τ.μ. με περιβάλλοντα χώρο 90 στρεμμάτων, βρίσκεται ο πρώτος κυλινδρόμυλος της Ελλάδας και ο μεγαλύτερος των Βαλκανίων, ενώ εκεί δημιουργήθηκε και το πρώτο μακαρονοποιείο της χώρας.

Choose language

elenfrdeitessv

Who's Online

Αυτήν τη στιγμή επισκέπτονται τον ιστότοπό μας 100 επισκέπτες και κανένα μέλος