Βιοκαλλιέργεια

Οι τυπικές πρακτικές της βιολογικής γεωργίας περιλαμβάνουν:

Πολύ αυστηρά όρια στη χρήση προϊόντων φυτοπροστασίας, συντηρητικών και προσθετικών στην επεξεργασία των τροφίμων καθώς και άλλες εισροές.

Αμειψισπορά* ως βασική προϋπόθεση για ορθολογική χρήση των διαθέσιμων φυσικών πόρων.

Απαγόρευση της χρήσης γενετικά τροποποιημένων οργανισμών.

Χρησιμοποίηση των αυτοπαραγόμενων πόρων, όπως τα ζωικά υπολείματα ή οι τροφές που παράγονται στο αγρόκτημα.

Στη βιολογική γεωργία χρησιμοποιούνται προληπτικοί και εναλλακτικοί μέθοδοι αντιμετώπισης ασθενειών.

Αρκετοί καταναλωτές διερωτώνται το πώς είναι δυνατόν να καλλιεργούνται και να ευδοκιμούν τα βιολογικά προϊόντα χωρίς λιπάσματα και φυτοφάρμακα. Εδώ θα θέλαμε να διευκρινίσουμε πως και στη βιολογική γεωργία χρησιμοποιούνται προϊόντα θρέψης, με τη διαφορά ότι αυτά δεν αποτελούν χημικά σκευάσματα. Εχουν θεσπιστεί πολύ αυστηρά όρια στη χρήση τους και είναι κατάλληλα για βιοκαλλιέργεια. Προέρχονται συνήθως από φυσικά πετρώματα, ή είναι φυτικά και ζωικά υπολείματα.

* Αμειψισπορά

Είναι η εναλλαγή καλλιεργειών στο ίδιο χωράφι. Η αμειψισπορά μπορεί να περιέχει και αγρανάπαυση. Σκοπός της είναι ο εμπλουτισμός της γης με συστατικά που άλλα φυτά απορροφούν και άλλα αποδίδουν στο έδαφος. Η καλλιέργεια ενός μόνο φυτού (μονοκαλλιέργεια) έχει ως αποτέλεσμα μειώνονται τα συστατικά τα οποία απορροφά σε κάθε καλλιεργητική περίοδο.

Πηγή

http://www.biothessaly.gr./